Pierre De Meulenaere ging in maart 1992 met het restaurant De Gekroonde Hoofden van start. Hij koos voor een typische herbergstijl waar mensen gezellig samen kunnen tafelen. Elke dag komen de mensen vanaf 6 uur 's avonds langs om van de verschillende typische gerechten te genieten. Het populairste gerecht, de spare ribs met verschillende sauzen, zoveel je maar wil, spant natuurlijk de kroon. Er is keuze uit saus van de chef, heerlijk gekruid, of de zoetzure saus van het huis maar ook honing en uiteraard natuur. Daarnaast zijn er andere gerechten zoals grillades, scampi's en salades.