In restaurant De Ambacht word je op een fraaie manier herinnerd aan oude ambachtelijke beroepen zoals smid, beeldhouwer, schrijnwerker en … kok, want ook hier, aan de stoof, gebeurt alles nog op authentieke wijze. Chef Wouter creëert de klassiekers uit de Franse keuken, maar dan wel op zijn eigen frisse en hedendaagse wijze. De ingrediënten die hij gebruikt zijn dagvers. De meeste haalt hij zelf, rechtstreeks bij de boer in de buurt, van het sappige vlees en de grondverse groenten voor het hoofdgerecht tot de melk voor het ijs. Aperitieven doe je in het stijlvolle salon, waarna gastvrouw Shannon je de weg wijst naar je tafel in de zaal die, net zoals de gerechten, een mooi huwelijk is tussen klassiek en frivool modern.