Over Mu Daeng   Mu Daeng is een familiebedrijf gespecialiseerd in de Thaise keuken, opgericht een jaar geleden. Ze zijn gelegen in Schilde en actief in Antwerpen en omstreken. Naast Thaise take away gerechten, organiseren ze workshops. Wilt u meer weten? Contacteer hen telefonisch, via mail of via het contactformulier!   De chefkok   Mu Daeng is de bijnaam van de chef, maar verwijst ook naar een traditioneel Chinees gerecht. De kok is afkomstig uit Mahasarakham en heeft in het Mandarin Oriental Hotel in Bangkok, de meest prestigieuze koksschool van Thailand, haar diploma ‘Traditional Thai Cooking’ behaald. Via een uitwisselingsprogramma kreeg ze de kans om les te geven over ‘food carving’ aan het CERIA in Anderlecht, terwijl ze verder studeerde aan de Erasmushogeschool in Brussel.   Na jaren gewerkt te hebben in Thaise restaurants in België, besefte ze dat ze haar eigen onderneming wilde starten. Ze keerde terug naar Thailand voor een voortgezette opleiding aan het Mandarin Oriental Hotel. Daar slaagde ze voor de opleiding ‘The Oriental Professional Thai Chef’ (OPTC), de absolute top op het gebied van de Thaise kookkunst. Om in België haar zaak te kunnen starten, behaalde ze ook in Syntra haar diploma met grote onderscheiding, gevolgd door een stage in het wereldbekende Hof van Cleve van Peter Goossens. U kunt er dus op vertrouwen dat ze weet wat ze doet en een expert is in de Thaise keuken! Contacteer Mu Daeng voor een workshop of take away!   Missie & visie   De missie van Mu Daeng is om de verfijnde smaak van de Thaise keuken voor te stellen aan een breed publiek. Ze willen actief bijdragen aan de verspreiding van kennis over en waardering voor deze culinaire keuken.   De Thaise keuken is rijk aan smaken die bij Europeanen populair zijn. Naast de grote liefde voor de Franse keuken, zijn Belgen ook heel enthousiast over de Thaise en Oosterse keuken. Mu Daeng is op de eerste plaats een culinaire academie in Schilde, waar cursisten de Thaise keuken in de vingers kunnen krijgen. Maar om iedereen te overtuigen van deze heerlijke keuken en om de bekendheid van de culinaire academie te vergroten, spitst Mu Daeng zich toe op meeneemgerechten.   Mensen kunnen een gevarieerd aantal gerechten afhalen. Op die manier komen ze in aanraking met de Thaise keuken en met het bedrijf zelf.   Wilt u graag eens komen dineren of lunchen? Maak dan een afspraak, zodat ze u met open armen kunnen ontvangen. Voor het bestellen van take away, belt u hen gewoon op en even later kunt u het al komen ophalen!