Haute-cuisine restaurant Spinola

Haute-cuisine restaurant Spinola is een restaurant in Brugge waar gasten terechtkunnen voor verfijnde gastronomie in een romantische setting. Het restaurant werkt met een open keuken, waardoor bezoekers het keukenwerk van dichtbij kunnen volgen tijdens hun bezoek.

Volgens de beschikbare beschrijving ligt de nadruk op gerechten met kruiden uit eigen tuin. De chef, die als herborist wordt omschreven, gebruikt die kruiden om de bereidingen een eigen toets te geven. Daarnaast vermeldt Spinola een wijnselectie met 300 referenties, wat wijst op aandacht voor bijpassende wijnen bij het menu of de gekozen gerechten.

Bezoekers kunnen bij Spinola terecht voor een avond uit waarbij sfeer, keuken en wijn samenkomen. Het restaurant spreekt vooral gasten aan die een culinaire ervaring zoeken en interesse hebben in een keuken met aandacht voor kruiden, afwerking en wijncombinaties.