Réliva

Réliva is een restaurant in Brugge dat verse gerechten serveert met aandacht voor Noordzeevis, vlees, vegetarische en veganistische schotels. Het bedrijf laat bezoekers kennismaken met een keuken waarin verschillende eetstijlen samenkomen, met een aanbod dat mee evolueert met het seizoen.

Aanbod en aanpak

Op de kaart staan onder meer gerechten met verse vis, mosselen, bouillabaisse, lasagne van courgette en gerechten op basis van bio-kip of capocollo. Réliva vermeldt daarnaast een lunchaanbod op vrijdag, zaterdag en zondag. Volgens de opgeslagen website-inhoud kunnen gasten er ook wijnen per glas ontdekken, met een selectie van tien wijnen per glas.

De zaak beschrijft een werking met eerlijke ingrediënten en lokale biologische groenten en fruit. De wijnen worden per schotel geadviseerd en bewaard in een systeem dat de temperatuur en omstandigheden moet helpen behouden. Zo wordt het voor bezoekers eenvoudiger om een passende combinatie van gerecht en wijn te kiezen.

Voor wie Réliva interessant is

• Voor wie in Brugge een restaurant zoekt met vis-, vlees-, vegetarische en veganistische opties.
• Voor bezoekers die graag seizoensgebonden gerechten proberen.
• Voor gasten die wijn per glas willen proeven en combineren met hun maaltijd.