U vind restaurant ‘t Konijntje in Genk in de omgeving van de oude steenkoolmijnen van Winterslag of het huidige C-Mine. Een traditioneel eethuis waar vader Luigi en zoon Bernard Segnana hun gasten culinair in de watten leggen. Op de uitgebreide kaart staan zowel Franse en Italiaanse specialiteiten, alsook seizoensgebonden gerechten zoals asperges, wild en mosselen. ’t Konijntje staat vooral bekend om zijn diverse mosselbereidingen die niet te versmaden zijn. In de zomer is het heerlijk vertoeven op het gezellige tuinterras aan de vijver, waar u zich snel in vakantiestemming waant. Een feestje organiseren? Dat kan perfect in de feestzaal tot 50 personen.