't Vissershuys

't Vissershuys is een vishandel en speciaalzaak in Kortrijk, in de provincie West-Vlaanderen. De zaak richt zich op verse vis, schaal- en schelpdieren en bereide visspecialiteiten voor klanten die op zoek zijn naar een ruim assortiment en producten op maat. Volgens de beschikbare bedrijfsinformatie startte Harm Brunswyck de speciaalzaak in juni 2000, vanuit een familiegeschiedenis in de vishandel.

Assortiment en bereidingen

Bij 't Vissershuys kunnen klanten terecht voor een uitgebreid aanbod aan verse vis, waaronder klassieke vissoorten zoals tong, kabeljauw, zeebaars, tarbot en zalm, maar ook voor gerookte vis, kreeft, oesters, mosselen en andere zeevruchten. Daarnaast biedt de zaak bereide producten zoals visschotels, warme en koude bereidingen, dagschotels, vispannetjes, tomaat-garnaal, huisbereide soepen en tapas. Ook delicatessen zoals kaviaar, foie gras en verse truffel komen in het aanbod voor wanneer beschikbaar.

Persoonlijke service en verwerking op maat

De onderneming benadrukt dat vis ter plaatse kan worden gefileerd en versneden volgens de wens van de klant. Oesters worden geopend wanneer nodig en kreeft kan gekookt of gesneden worden aangeboden. Voor bereidingen en schotels op bestelling werkt de zaak samen met een kok die instaat voor koude en warme gerechten en huisbereide salades. Klanten kunnen bij 't Vissershuys terecht voor zowel losse producten als samengestelde schotels, bijvoorbeeld voor een maaltijd, aperitief of feestelijke gelegenheid.

• Verse vis en zeevruchten
• Gerookte vis en kreeft
• Visschotels, dagschotels en vispannetjes
• Soepen, tapas en bereide hapjes