NACE-BEL 2008 · 11040
Vervaardiging van andere niet-gedistilleerde gegiste dranken
Bekijk bedrijven die in CompanyGids gekoppeld zijn aan code 11040 uit de editie 2008. Deze activiteit valt onder Industrie.
Zoek een andere code of activiteit
Uitleg van CompanyGids
Over NACEBEL-code 11040
Vervaardiging van andere niet-gedistilleerde gegiste dranken
Deze activiteit draait om het maken van gegiste dranken die niet worden gedistilleerd. Denk aan dranken waarbij suikers uit fruit, planten of andere grondstoffen door gisting worden omgezet in alcohol, maar waarbij daarna geen distillatiestap volgt. Het gaat dus om het produceren van zulke dranken als eindproduct, in de sfeer van de drankenindustrie.
Wat maakt deze activiteit herkenbaar?
Het kenmerkende element is gisting. Dat kan bijvoorbeeld gebeuren met fruitsappen of met andere natuurlijke grondstoffen die geschikt zijn om te vergisten. De resulterende drank is licht tot middelmatig alcoholisch of kan in sommige gevallen ook laag in alcohol zijn, zolang de drank maar onder deze niet-gedistilleerde gegiste categorie valt. Het gaat niet om het verstoken of afbouwen van alcohol via distillatie, maar om het vergistingsproces zelf als kern van de productie.
Voorbeelden van dranken die hierbij passen
- cider, gemaakt van gefermenteerd appelsap
- perry of peercider, gemaakt van gefermenteerd peersap
- vergelijkbare gegiste dranken op basis van fruit, bijvoorbeeld op basis van bessen of een andere vruchtenmix
- andere niet-gedistilleerde gegiste dranken die niet onder een specifiekere drankcategorie vallen
Wat deze activiteit niet is
Deze code gaat niet over gedistilleerde dranken, zoals jenever, whisky of brandy. Ook gaat het niet om puur mengen, bottelen of verkopen van dranken zonder dat er een eigen vergistingsproductie aan te pas komt. De nadruk ligt op het vervaardigen van de gegiste drank zelf.
De bovenliggende codes plaatsen deze activiteit binnen de bredere drankenproductie. Dat betekent dat het om een industriële vervaardigingsactiviteit gaat, niet om horeca, detailhandel of algemene distributie. De bronbenamingen geven daarbij vooral de afbakening: een drankenproductie-activiteit binnen de industrie, met focus op niet-gedistilleerde gegiste dranken.
Praktisch bekeken
In de praktijk kun je hierbij denken aan een productieruimte waar fruit wordt geperst, het sap gecontroleerd vergist en daarna klaargemaakt wordt als drank voor consumptie. Ook kleinere partijen of meer ambachtelijke varianten kunnen hieronder vallen, zolang de kernactiviteit het maken van andere niet-gedistilleerde gegiste dranken is. Het gaat dus om het vervaardigingsproces, niet om de herkomst van het fruit of om de manier waarop de drank uiteindelijk wordt aangeboden.
De gebruikte editie
Deze bedrijfskoppelingen volgen NACE-BEL 2008. De indeling van 2025 is een andere editie en wordt niet automatisch uit deze gegevens afgeleid. Voor uitleg over de classificatie kunt u de NACE-BEL 2008-referentie van Statbel raadplegen.
Verwante codes
Andere codes zoeken of bladeren per categorie, provincie of gemeente.