Haute-cuisinerestaurant De Ambacht

Haute-cuisinerestaurant De Ambacht is een restaurant in Hasselt waar klassieke Franse keuken centraal staat, gebracht in een eigentijdse stijl. De zaak verwijst in haar inrichting en aanpak naar oude ambachtelijke beroepen en legt de nadruk op koken aan de stoof met een authentieke werkwijze.

Bezoekers vinden er gerechten die chef Wouter op zijn eigen manier uitwerkt met dagverse ingrediënten. Volgens de beschikbare tekst komt een deel van die producten rechtstreeks van landbouwers in de buurt, van vlees en groenten tot melk voor ijsbereidingen. Dat maakt De Ambacht een plek voor wie op zoek is naar een verzorgde maaltijd met aandacht voor verse producten en een keuken die klassiek en hedendaags combineert.

Voor een bezoek kan men er terecht voor een aperitief in het salon en vervolgens voor een tafel in de eetzaal. De gastvrouw begeleidt gasten naar hun plaats, waardoor het restaurant inzet op een duidelijke ontvangst en een afgewerkt geheel van sfeer, bediening en keuken. De Ambacht spreekt zo bezoekers aan die een stijlvol restaurant zoeken voor een lunch of diner in Hasselt.