Vervaardiging van maalderijproducten

Wat betekent deze activiteit?

Deze activiteit draait om het verwerken van granen en aanverwante grondstoffen tot maalderijproducten. Denk aan het reinigen, pellen, breken, malen en zeven van tarwe, rogge, maïs of andere granen om daar meel, bloem, gries, griesmeel of vergelijkbare basisproducten van te maken. Het gaat dus om de stap waarin een korrel wordt omgezet in een bruikbaar voedingsingrediënt of tussenschakel voor verdere verwerking. De bovenliggende codes plaatsen dit in de bredere voedingsmiddelensector en in de industrie, maar de kern blijft het mechanisch en technisch bewerken van graan tot maalproducten.

Welke werkzaamheden passen daar logisch bij?

• Graan reinigen en voorbewerken voordat het wordt gemalen, bijvoorbeeld het verwijderen van kaf, stof, steentjes of andere onzuiverheden.
• Malen van tarwe of andere granen tot bloem of meel voor verdere verwerking in voeding.
• Zeven en sorteren van gemalen producten om verschillende fracties te krijgen, zoals fijn meel, grovere gries of volkorenvarianten.
• Mengen of standaardiseren van maalderijproducten wanneer verschillende graansoorten of maalfracties worden gecombineerd tot een gelijkmatig product.
• Verpakken van het maalderijproduct in zakken of andere verpakkingen als onderdeel van het productieproces.

Herkenbare voorbeelden

Een klassiek voorbeeld is tarwemeel dat later kan worden gebruikt voor brood, koekjes of deegwaren. Ook maïsmeel of gries voor pap, ontbijtproducten of baktoepassingen past hier goed bij. Denk verder aan producten zoals roggebloem of griesmeel, waarbij de korrel niet volledig tot een fijn poeder wordt vermalen maar in een bepaalde korrelgrootte wordt afgewerkt. Het zijn dus basisgrondstoffen die zelf al een voedingsproduct zijn, maar meestal nog dienen als bouwsteen voor andere voedingsmiddelen.

Wat deze activiteit niet is

Het gaat niet om de teelt van granen op het land: die hoort bij de landbouw en niet bij het malen. Ook het bakken van brood, koek of cake is een andere activiteit, omdat daar het maalproduct pas wordt gebruikt om een eindproduct te maken. Evenmin valt de handel in granen of meel onder deze code; groothandel en detailhandel zijn aparte economische activiteiten. De code richt zich op de productie van maalderijproducten zelf, dus op het omzetten van graan in een verwerkbare of direct bruikbare basisgrondstof.

Waarom deze afbakening belangrijk is

De term ‘maalderijproducten’ legt de nadruk op het resultaat van het maalproces: een product dat is ontstaan door granen technisch te bewerken. Daarmee onderscheidt deze activiteit zich van de productie van andere voedingsmiddelen, zoals suikerwaren, pasta of bakkerijproducten. Binnen de industriële en voedingscontext is dit een vrij specifieke schakel: het vormt vaak de basis voor verdere bereiding, maar kan ook als zelfstandig consumptieproduct bestaan, bijvoorbeeld wanneer meel of gries direct wordt verkocht voor thuisgebruik. De directe onderverdeling bevestigt dat deze code zelf al een duidelijke, afgebakende productieactiviteit omvat.

De gebruikte editie

Deze bedrijfskoppelingen volgen NACE-BEL 2008. De indeling van 2025 is een andere editie en wordt niet automatisch uit deze gegevens afgeleid. Voor uitleg over de classificatie kunt u de NACE-BEL 2008-referentie van Statbel raadplegen.

Verwante codes

• 106 — Vervaardiging van maalderijproducten, zetmeel en zetmeelproducten
• 10610 — Vervaardiging van maalderijproducten

Andere codes zoeken of bladeren per categorie, provincie of gemeente.